メンテナンス実施内容
お客様には、機器をより長く使用していただきたい・・・
その思いから、当社では、総合厨房機器点検を実施しております。
機器名ごとに詳細を調査し、点検表を作成。
リスト表を基に状態確認・動作確認・各部品の消耗度合い・温度確認・センサー類等
機器ごとに細かく点検を実施します。
殺菌庫(紫外線殺菌灯GL15)
スチームコンベンションオーブン(浄軟水器カートリッジ)
冷凍・冷蔵庫(凝縮器・凝縮器フィルター)
グリスフィルター清掃
フードの吸い込みが悪く、煙や熱気が充満する・・・
グリスフィルターに油塵、ホコリ等が付着すると、フードの吸い込みが悪くなり、空調能力が落ちてしまい煙や熱気が厨房に
充満してしまいます。また、美観上の問題も発生します。
当社では、汚れの度合いに応じてお知らせして、分解清掃いたします。
作業前
作業後
厨房用パッケージエアコン
目詰まりしたエアコンのフィルター交換します
天吊になっているエアコンの下についている黒のフィルター。実は、使い捨てって知っていましたか!
ダイキンや三菱などの消耗品ページでも確認できます。このフィルターがホコリや油等で目詰まりすると、不冷の原因になります。
高所での作業になりますので当社にて交換致します。